Mật ong hoa Manuka được ví như một loại “kháng sinh tự nhiên” nhờ có chứa các hợp chất kháng khuẩn, đặc biệt là Methylglyoxal (MGO) có trong mật ong. Hàm lượng MGO của mỗi mẻ mật ong được xác định bằng thiết bị công nghệ cao trong phòng thí nghiệm độc lập.
Methylglyoxal (MGO) là hoạt chất kháng bao gồm: Kháng khuẩn (kể cả vi khuẩn kháng kháng sinh và vi khuẩn khó điều trị), kháng virut, kháng nấm, kháng ký sinh trùng; kháng viêm và chữa lành vết thương. Chỉ duy nhất mật ong Manuka mới có hoạt chất MGO với hàm lượng dồi dào, rõ rệt, hàm lượng MGO càng cao thì tính kháng càng mạnh.
Ngoài hợp chất đặc biệt MGO, trong mật ong hoa Manuka có chứa hợp chất DHA, HMF, Leptosperin, các vitamin, khoáng chất, axit amin, Flavonoid, Phenolic Compound,… dùng hàng ngày tốt cho sức khỏe: